HB使用。ブルーベリーベーグルw

by たまこ＆もうこ

ブルーベリージャムを使って、ほんのり甘いもちもちブルーベリーベーグルをどうぞ。

コツ、ポイント

粉の種類や、季節で水分量は変わります。べたつくときは、打ち粉を少量使ってください。

(３個分)

ブルーベリージャムを使って簡単にベーグルを作りました。焼いてる時から甘いいい香りが部屋中いっぱいになりますよ。

1.	☆をHBに入れ、生地コーススタート。 HBを１５分後に、強制終了する。終了１分前に、ドライブルーベリーを投入する。
2.	出来上がった生地をスケッパーで３等分する。軽くガス抜き後、丸めベンチタイム10分。
3.	成形する。成形は、「HB使用　あっという間にw黒糖ベーグル」レシピID：1906018 を参考にどうぞ。
4.	天板にのせて２次発酵２０分。
5.	オーブンを２１０度に温め始める。
6.	ケトリング用のお湯をフライパンで沸かし砂糖を加え溶かす。お湯は泡がぷくぷくするくらい。ぐらぐら沸かさせない。
7.	ベーグルの水分を軽くとり、210度のオーブンで15～18分焼成。
8.	出来上がり～♪ やけどに注意です。金網の上にのせてあら熱をとります。
https://cookpad.com/recipe/1950111