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砂肝と白ネギとエリンギのガーリック炒め
by bojako45
砂肝炒めに野菜をプラスしてボリュームup!
材料
(3人分)
砂肝
200g
白ネギ
2本
エリンギ
1パック
にんにく(みじん切り)
1かけ
オリーブ油
小さじ2
塩
2~3つまみ
粗挽き黒コショウ
お好みで
醤油
大さじ1/2ぐらい
このレシピの生い立ち
少ない砂肝をボリュームupさせるために思いつきました。
1.
砂肝は食べやすく切り、白ネギは斜めに5ミリ幅ぐらいに切り、エリンギは3~4㎝に切り手で縦に割いておく。
2.
にんにくは荒みじんにしておく。
3.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ香りが立ってきたら砂肝を入れ炒める。
4.
砂肝が全体に炒まり色が変わってきたら白ネギとエリンギを入れさらに炒め、塩、こしょう、最後に醤油を回し入れできあがり~☆
https://cookpad.com/recipe/1950131
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