大阪で食べたのを自分でチャレンジしました。手順を簡単にしています。
コツ、ポイント
湯葉がすぐ揚がるので油の温度が慣れていないと少し難しいかも。
1.
シート状の生ゆばをまな板などの平らな上に敷き、1枚8から10cm四方に切る。
2.
餃子の具を生ゆばの上にのせて春巻きのように巻く。具の中身はお好みで。水溶き片栗粉をのりにして衣を止める。
3.
180℃の油で揚げる。ゆばはすぐあがるので表面があがったら火を弱め温度をさげて
中身に火が通ったら油からあげる。
https://cookpad.com/recipe/19502
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