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レンジで簡単♪れんこんバターもち
by まんまるらあて
もちもち!しゃきしゃき♪おやつにおつまみに大活躍♡
コツ、ポイント
すりおろしてて、「これ以上やると手が危険!!」という部分をみじん切りにすると、ちょうどいいと思います。 もちろん全部きれいにすりおろして、もちもち食感だけ!というのも美味しいです。
材料
(4人分)
れんこん
200g
ラーマ バター好きのためのマーガリン
30g
片栗粉
大さじ2
きな粉
大さじ1
きび砂糖
小さじ1/2
青のり
大さじ1
黒ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもはレンコンと片栗粉だけで作ってますが、マーガリンを加えたらもっと風味が出て美味しそうだなと思って。
1.
れんこんは小さめのもの2節使いました。皮ごときれいに洗ってすりおろし、残り2~3㎝分を粗みじんにする。
2.
耐熱ボウルにすりおろしれんこん・粗みじんれんこん・片栗粉を入れよく混ぜる。
3.
マーガリンを入れざっと混ぜ込む。(だいたい混ざればOK)
4.
ボウルに薄く広げ、軽くラップをして、600wのレンジで3分30秒加熱。
5.
浮いているマーガリンを練り込むように混ぜる。熱々のまま食べてもOK。
6.
ラップに包んで完全に冷ましてから食べてもOK。
7.
冷ましてから切り分けるとこんな感じ。
8.
きな粉+砂糖、青のり、ゴマをまぶしたり・・・
9.
わさび醤油をつけたり、食べ方いろいろ、アナタ次第♡
10.
柔らかくて混ぜ込みやすく、リッチな風味が楽しめます。
11.
(一人当たり) カロリー 122kcal 塩分 0.2g
https://cookpad.com/recipe/1950343
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