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白玉粉とホットケーキミックスカップケーキ
by 0shake00
しっとりしてもっちりなカップケーキです!
コツ、ポイント
どの工程でも混ぜるときは思いっきり混ぜちゃって平気です! 甘さ控え目なので好みの甘さに砂糖を足したりしてみてください! 焼き加減もそれぞれの家庭のオーブンで調節してみてください!
材料
(14個位)
ホットケーキミックス
200g
白玉粉
150g
卵
3個
砂糖
60g
牛乳
200CC
無塩バター
80g
チョコチップ
100g
このレシピの生い立ち
白玉粉があまってしまったので、何でも使えるホットケーキミックスに入れてみました。
1.
バターは常温にしておきます。 オーブンを180度に予熱しておきます。
2.
★先に白玉粉と牛乳をハンドミキサーで2、3分まぜておきます。綺麗に混ざらなくてもある程度白玉粉が溶けていたら大丈夫です。
3.
別のボールにバターと砂糖をミキサーでクリームっぽくなるまで混ぜます。
4.
工程3と同じボールに卵をいれて一気にミキサーで混ぜます。分離してもお構いなしにまぜます!
5.
次にホットケーキミックスを入れて泡だて器で混ぜたものに、工程2番で作った★を混ぜます。
6.
生地がもったりなじんできたら最後にチョコチップを入れ混ぜて生地の完成です。
7.
あとはカップに半分位スプーンなどで生地を入れて、予熱しておいた180度のオーブンで25分焼けば出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/1950354
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