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* カルボナーラ風ポテトサラダ *
by sachi**
トロトロの半熟卵と粉チーズでいつもとちょっと違う、濃厚なポテトサラダをどうぞ*。♥
コツ、ポイント
ポテトサラダにお砂糖とお酢を入れるのはママンから伝授。コクが出ます。 牛乳を少し加えるとしっとりとしたポテトサラダになります。 具はお好みで変えてください。
材料
(作りやすい量)
じゃが芋
3〜4個
卵
2個
ロースハム
1P(4枚)
★塩
大1/2
●粉チーズ
大2~3
●コンソメ
小1
●砂糖
小1
●酢
大1/2
●すりおろしにんにく(チューブ)
0.5㎝くらい
●塩
適宜
マヨネーズ
大3〜4(お好みで)
牛乳
大1
黒胡椒
たっぷり
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダを濃厚&スパイシーに (´∀`)♬ 黒ビールに合いますっ!!
1.
【下準備】① じゃが芋は皮をむいてざく切り。ハムは食べやすい大きさに切っておく。
2.
【下準備】② 冷蔵庫から出した冷たい卵を水から茹で始める。沸騰したら2分で取り出すと、かなりトロトロの半熟卵の完成。
3.
お鍋に【1】のじゃが芋とひたひたのお水と★を入れて、じゃが芋が柔らかくなるまで茹でる。
4.
じゃが芋が柔らかくなったらお湯を捨て、そのままじゃが芋を乾煎りをして水分を飛ばす。 その後、じゃが芋をマッシュする。
5.
【4】が熱いうちに、殻をむいた半熟卵と●の調味料加えてよく混ぜ合わせる。
6.
【5】をよく冷ましてからハム、マヨネーズ、牛乳、黒胡椒を加える。 →完成!
https://cookpad.com/recipe/1950632
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