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れんこんとえびのおつまみだんご
by みえちゃん
お酒のおつまみにもなるかも?(^-^)
コツ、ポイント
材料
(4人分)
れんこん
2節
むきえび
300g
卵白
2個
片栗粉
適当
塩コショウ
少々
青のり
適当
このレシピの生い立ち
1.
れんこんは洗って皮をむき、酢水でさらしてアクをぬく。
2.
えびは背わたをとり、粗くきざむ。
3.
れんこんをすりおろし、軽く水気をきる。
4.
れんこんとえび、卵白、片栗粉、塩コショウと青のりを加えてよくねる。
5.
180度に油を熱し、4をスプーンですくって油の中に落とす。 こんがりきつね色になったら油からあげて、器に盛る。
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