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苺のクラフティ❤ 混ぜて焼くだけ新食感♪
by + apple +
切り分けた写真あります♪ プリンのタルト?のような不思議な食感。 苺の甘ずっぱさとカスタード生地の甘さがgoodです~❤
コツ、ポイント
◆やや甘さ控えめです。(グラニュー糖で調整して下さいね) ◆焼け具合が心配な方は、竹串で刺してみて下さい。余熱でも固まります。 ◆フルーツの量は多くなくてOK!気持ち少なめにした方が、フルーツと生地とのバランスがとれ、美味しく頂けるかも?
材料
(18cmパイ皿 1個分)
<イチゴ>
適量
● 生クリーム
1/4cup ( 50cc )
● 牛乳
1/4cup ( 50cc )
● 卵
2個
● 小麦粉
大さじ 2
● グラニュー糖
大さじ 2
バニラエッセンス
少々
バター
少々
粉砂糖
少々
このレシピの生い立ち
生クリームが残ってたので作ってみました。 苺でなくても、缶詰のフルーツでも全然OKです^^ 出来たての熱々でも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです❤
1.
イチゴを洗い、 ヘタを取り、2つに切り分けます。
2.
【卵】をよくかき混ぜ、 【牛乳・生クリーム・バニラエッセンス】を加え さらに混ぜます。 (※こしておきます。)
3.
ボウルに【グラニュー糖】を入れ、 【小麦粉】をふるい入れます。 よく混ぜ合わせておきます。
4.
手順2・で作った <卵液>を少しずつ入れ、ダマのないように、混ぜていきます。
5.
数回するとなじんでくるので、後は全部流し込みかき混ぜます。
6.
耐熱皿にバターを引き、イチゴを置いていきます。 (イチゴはキッチンペーパーで水分を取ってから)
7.
液を流し入れ、180度に余熱したオーブンで30分程焼きます。 ※好みの焼き色加減で、時間を調整して下さい。
8.
焼き上がりは、スフレの様に、ふわっと膨らみます。 冷めるとしぼんでいきます。
9.
(イチゴの果汁が出ていて気になる方は、 キッチンペーパーで拭き取って下さいね)
10.
冷まして、粉砂糖をふりかけます。
11.
切り分けた写真です★ ※耐熱皿は18cm 高さ3cmのものを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/1951465
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