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とっても簡単♪サクサク苺のミルフィーユ
by + apple +
生地を薄めにして、パリパリ・サクサク感を出しました^^ 苺の甘酸っぱさと甘さ控えめのクリームがいい感じ♪
コツ、ポイント
★カスタードクリームの詳細は レシピID:1951428【レンジで簡単♪とろりんカスタードクリーム】を参考にして下さい。 ★カスタードクリームの甘さは、グラニュー糖で調整を。 ★横に2つに切って使用していますが、そのままでもOKです。
材料
(4個分)
パイシート( 今回19×10.5のシートを使用 )
1枚
イチゴ
適量
粉砂糖 ・ ミント
少々
■
以下、カスタードクリームの材料です
◆牛乳
200cc ( 1cup )
◆小麦粉
大さじ 1
◆コーンスターチ
大さじ 1
◆グラニュー糖
大さじ 3
◆卵黄
2個
◆バター
10g
◆バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
パイ生地がが残ってたので作ってみました^^ 材料さえあれば意外と簡単でした。
1.
電子レンジで カスタードクリームを作っておきます。
2.
← ← ← ← ← レシピID:1951428 【レンジで簡単♪とろりんカスタードクリーム】を参考にして下さいね。
3.
パイシートを伸ばしていきます。 ★ POINT ★ 薄めに伸ばします。
4.
フォークで穴を開けていきます。 (※ パイの膨らみ過ぎを防ぐ為)
5.
6枚に切り分け、200℃に余熱したオーブンで、好みの焼き色が付くまで焼いていきます。 (約30分)
6.
★ POINT ★ 網があればのせて焼いてみて下さい。 パイの膨らみムラを防げます。
7.
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ (焼き上がりです。パイの膨らみムラを防げます。)
8.
焼きあがったパイを冷まします。
9.
パリパリ感を出す為、包丁で横に割り、2枚にします。
10.
カスタードクリームと苺を挟んでいきます。
11.
粉砂糖をふりかけます。
12.
完成♪ 色々なトッピングでアレンジしてみて下さいね。
13.
一応 【カスタードレシピ】を簡単に載せますね★ → → → → →
14.
1・ ボウルに【卵黄・グラニュー糖】を入れ、よくかき混ぜる。
15.
2・ 【小麦粉&コーンスターチ】をふるい入れ、さっくり混ぜる。
16.
3・ そこに牛乳を少しずつ加えながら、さらにかき混ぜる。
17.
4・ ラップなしで ●レンジで3分加熱 ●レンジで1分弱加熱 ●再度 レンジで1分弱加熱
18.
← ← ← ← ← ※その都度取り出しよくかき混ぜる。
19.
5・ 氷水を張ったパットで急速に冷ましながら、 【溶かしバター・バニラエッセンス】を加える。
20.
6・ 表面にラップをして冷蔵庫に入れておく。
21.
おいし~です❤
https://cookpad.com/recipe/1951476
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