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さっぱりとすだちおろし★地鶏もも肉の焼き
by ☆すいか☆
脂の強い地鶏のもも肉の脂を落とし、仕上げはサッパリとすだちの風味を効かせた大根おろしで★ 文句なしにお酒がススム一品です
コツ、ポイント
地鶏のもも肉は1枚肉ではなく、焼肉用に予めカットされて売っていたものを使いまいした。1枚肉のままグリル焼きする方が時間がかかりますが、美味しく出来ると思います。
材料
(2人分)
地鶏もも肉(焼肉用)
200g
塩・粗挽き黒胡椒
少々
★大根おろし
1カップ
★すだち
2コ
★醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
地鶏が特売だったので、もも肉を買いました。脂の強さが気になるので、脂を落としてさっぱり食べられる方法を考えました
1.
すだちは1つを絞り、1つは1/4大きさに切る。鶏肉は室温に戻し、塩・胡椒を振る
2.
器に大根おろし、醤油、すだちの絞り汁を入れて置く
3.
魚焼きグリルを熱し、鶏肉を皮目を上にして強火で焼く、良い焦げ目がついたら、裏返す
4.
火を少し落とし、鶏肉に火が入るまで焼く
5.
大根おろしを入れた器に鶏肉を入れ、切ったすだちを添える
6.
このお料理を含む今夜の献立をhttp://ameblo.jp/suika385/に掲載しています
https://cookpad.com/recipe/1951721
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