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■ごぼうと牛肉の炊き込みご飯■ |
 ★2013年6月5日話題入り★
牛肉とゴボウがごろごろ入った、甘めの美味しい炊き込みご飯です。
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コツ、ポイント
※牛肉は炒めて火を通してから加えて下さい。生のまま加えると臭みが出るからです。
材料：
(米3合分)
| 【米】 | 3合 |
|---|---|
| 【牛肉】 | 150～200g |
| 【ごぼう】 | 1/2本 |
| 【にんじん】 | 1/3本 |
| 【★醤油】 | 大匙4 |
| 【★砂糖】 | 大匙3 |
| 【★みりん・酒】 | 各 大匙1 |
| 【★和風だしの素】 | 小匙1 |
このレシピの生い立ち
牛肉とゴボウを買ったので作りました。
| 1. | 米はよく研いで、3合目の所まで水加減し15分以上吸水させます。 牛肉は1ｃｍ角に切り全体に塩をします。 |
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| 2. | 牛蒡、にんじんは小さめの乱切りにします。 |
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| 3. | フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、にんじん、ごぼうを強火で炒めます。 |
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| 4. | 全体に焼き色がついたら、★を加えてさっと炒め合わせる。 |
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| 5. | 【4】を【1】の炊飯器に加え、スイッチオン。 炊けたら5分くらい蓋をしたまま蒸らして完成。 |
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| 6. | しゃもじで全体をよく混ぜて器に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。 |
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