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*半熟たまごのお揚げ巾着*プラスα
by *ちゅら*
THE*おふくろの味(^-^)とろ〜り半熟たまごが美味!!余った煮汁でもう一品♪まさしく一鍋二品(笑)
コツ、ポイント
5分でトップ画くらいトロトロになります!!巾着を冷ましてる間に、コンニャクを煮てみてくださいo(^∇^o)
材料
(2人分)
■
【お揚げ巾着】
油揚げ
2枚
たまご
4個
☆しょうゆ
50cc
☆水
300cc(1カップ)
☆砂糖
大3
☆みりん
大1
つまようじ
4本
■
【ピリ辛こんにゃく】
こんにゃく
1/2枚
鷹の爪
1/2本
このレシピの生い立ち
昔、母が良く作ってくれた思い出の味です(;_;)中の半熟具合を自分流にアレンジしてみました。
1.
小鍋に☆を入れ、煮立たせる
2.
油揚げを半分に切り、殻を割った生卵を中に入れて、つまようじで止める
3.
巾着を入れて5分で火を止め、小さい器に移し、水をはった器で冷やす(※写真)、余熱で火を通せば完成\(^O^)/
4.
※余った煮汁に鷹の爪を入れ煮立たせる
5.
飾り切りしたコンニャクを鍋に入れ、3分〜4分煮たら完成\(^O^)/
https://cookpad.com/recipe/1952727
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