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九陽 レンジで 全粒粉のクイックブレッド
by Elly’s
手づくりの豆乳でヘルシーな甘さ控えめクイックパン。朝食やおやつにレンジで簡単思い立ったらすぐ出来ます。
コツ、ポイント
4でさっくりとへらで混ぜることです。 生地はぼてぼてと固めの生地で、そのほうが出来上がり表面がごつごつとブレッドぽく仕上がります。 ナッツとドライフルーツは小さく切った方が生地に混ざりやすいです。
材料
(一人分)
全粒粉
40g
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
小匙1
塩
2g
■
液体
豆乳 (手づくり)
50g
メープルシロップ
大匙1
オリーブオイル
小匙2
■
具材
アーモンド (好みのナッツ類)
20g
ドライフルーツ (好みのもので)
30g
このレシピの生い立ち
手作りの豆乳を使って簡単にパンっぽい朝食が食べたかったから。
1.
中ぐらいのボールに粉物を入れて泡だて器でよく混ぜる。
2.
小さめのボールに液体の材料を入れて小さい泡だて器などでよく混ぜる。
3.
ナッツとドライフルーツを包丁であらみじんに切る。
4.
1に2をいれ、へらでさっくり混ぜ粉がまだある状態で、ナッツとドライフルーツを入れ混ぜる。
5.
耐熱容器に入れかるく蓋をする。 シリコンスチーマー使用。 600Wで2分30秒で出来上がり。
6.
できたらすぐに網の上に出し水分を飛ばす。
7.
甘さ控えめなので、お好みのジャム、メープルシロップ、ヨーグルトなどと一緒にどうぞ。
8.
全量620カロリー
9.
今回は、アーモンド、ごま、甘いドライトマトを入れてみました。
10.
これがあると手づくり豆乳が乾燥大豆から25分でできます。感動モノです。
https://cookpad.com/recipe/1953276
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