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ほうれん草と大豆もやしとささ身のナムル風
by xiaochu
色々入って、おいしいナムル風サラダです!
コツ、ポイント
和える時に、鶏ささみを酒蒸しした時の汁を少し入れるとおいしいです ささみが残った時は、裂いたささみと蒸した時の汁を一緒にして冷凍しておけば、また解凍してサラダなどに使えます 私は3本ほどまとめて蒸して、小分けに冷凍してます!
材料
(4人前)
大豆もやし
1袋
鶏ささみ肉
1本
ほうれん草
1束
酒
大さじ1
ごま油
大さじ2
塩
少々
すりごま(白)
大さじ2
このレシピの生い立ち
大豆もやしとほうれん草のナムルが好きだったので、それに鶏ささみを入れて、ナムルサラダ風にしてみました
1.
大豆もやしとほうれん草は、それぞれ洗い、塩ゆでする
2.
鶏のささみは、深めの容器に酒を入れてラップをし、数か所穴をあける 500wで2分ほど過熱し、酒蒸しにする
3.
ほうれん草は4cmぐらいに切り、ささみはさく
4.
ボウルに大豆もやし、鶏ささみ、ほうれん草、ごま油、塩、すりごまを入れて和える 味を見ながら塩は調整をする
https://cookpad.com/recipe/1953611
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