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秋といえば、いも炊きなり☆
by ぴょんちきん
秋といえばこれでしょ♡ヘルシーでおいしいよ!みなさんもぜひ☆
コツ、ポイント
親鶏を入れるといいだしが出ます。仕上げに七味唐辛子を入れるとgood☆もやしを入れたら、水分がでるので醤油、酒、みりんをお好みで投入してもいいかもしれません。いも炊きのだしは愛媛では普通にスーパーに売ってます。他県はどうかな(?_?)
材料
(3人分)
親鶏
150g
鶏もも肉
1枚
こんにゃく
1枚
ごぼう
2本
厚揚げ豆腐
1パック
舞茸
1袋
もやし
1袋
京ねぎ
1本
里芋
400g
えのき
1袋
お揚げ
1枚
いも炊きのだし
500g
このレシピの生い立ち
実家ではよく食卓に出ていたいも炊き☆初挑戦しました。いも炊きのだし、みなさんの近くのスーパーに売っていなかったらごめんなさいm(__)m
1.
親鶏、鶏ももは一口大に、ごぼうはささがき、京ねぎは斜め切り、舞茸、えのき、お揚げ、厚揚げも適当に切ります。
2.
こんにゃくは適当にちぎって、熱湯に30秒くらいイン☆里芋も皮をむいで一口大に切って、熱湯に3分くらいイン☆下ゆでします。
3.
いも炊きのだしを鍋にいれて中火で温め、里芋、親鶏、鶏もも、こんにゃく、厚揚げを先に入れて10分くらい火にかけます。
4.
残りの材料をインして後はいい味になるまで煮るだけ。もやし、ねぎは最後に入れた方がいいかも☆〆で中華そば入れるといいよ♡
https://cookpad.com/recipe/1953844
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