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なすのハンバーグ
by catherinee
秋の献立 ロシア風のハンバーグです
コツ、ポイント
ラムミンチにクミンだと 中近東風になりますね ソースも 赤ワインをたすなど アレンジはお好みで 献立 中華風茶碗蒸し ピーマンおかか炒め
材料
なす
3本
タマネギ
小1個
パン粉
1/2カップ
豚ミンチ
200㌘
塩胡椒ナツメグ
適宜
パセリ
たっぷり
卵
1/2個
■
ソースの材料
トマト
8個
赤砂糖
大さじ1.5
スープ
800㏄
■
ローズマリーなど好みで
このレシピの生い立ち
ロシアの偽キャビアが美味しいので ちょっとハンバーグに応用してみました
1.
なすは皮を抜いて タマネギと炒める パン粉を加えておく
2.
ミンチ調味料 卵でハンバーグの種を作り なすタマネギ パセリも加える
3.
粉をつけて 焼き上げる
4.
ソースは 煮込むだけ たっぷりできるので 保存するなり 煮込みハンバーグにするなり
https://cookpad.com/recipe/1954115
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