文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつまいもの具だくさんみそ汁
by 料理教室すぷらうと
さつまいもがおいしくなったときにぜひ作って心も体も温まるみそ汁です。
コツ、ポイント
さつまいもの甘みを引き立てるためにいつもよりも少し塩味を濃くするためにしょうゆをプラスしています。
材料
(4人分)
豚肉(こま切れ)
100g
ごま油
大さじ1
ごぼう(ささがき)
1本分
にんじん
1/6本
さつまいも
1本
長ネギ
1本
味噌
大さじ3
しょう油
大さじ1
だしの素
大さじ1
水
4カップ
このレシピの生い立ち
学校給食で食べたさつまいもを使ったみそ汁がおいしくて秋になるとよく作っています。
1.
にんじんは小さめのいちょう切り、さつまいもは厚めのいちょう切りで水にさらしておく。
2.
鍋を熱し、ごま油を入れてすぐ豚肉とごぼうとにんじんを入れて炒める。
3.
さつまいも、水を入れてやわらかくなるまで煮る。煮えたら味付けをしてななめ切りにしたねぎを入れてふたを蒸らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1954564
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.