和風のお出汁+お醤油+ココナッツミルク+スパイスで素敵な出会い♡手軽に作れるので、1人ご飯にもうってつけです!!
コツ、ポイント
・お野菜はお好みのものでOK!
・同じ作り方でエビでも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが余っていたので・・・。
1.
★をボウル等で混ぜ10分程置いておく。
野菜は写真のように適当に切っておく。
2.
鍋にサラダ油を敷き、にんにく・生姜を香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ→鶏肉→人参→トマトと炒める。(インゲンとニラはまだ)
3.
トマトがくたっとなるまで炒まったら、鷹の爪、クミン、ガラムマサラを入れ1分程炒める。
4.
◆を入れ、お肉に火が通るまで弱火で煮込む。味が足りないようなら醤油を足して味付け。
5.
最後にインゲン、ニラ、うどんを入れて2分程煮込む。
器に盛って出来上がり!!お好みで刻んだカシューナッツを振りかけて。
https://cookpad.com/recipe/1955054
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