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サクサクひとくちサイズのクッキー♪
by さやか19048
子供のおやつに!
コツ、ポイント
甘さ控えめになってます。 お好みで調節してください! 小さめのクッキーのカタヌキで子供と一緒に作るときもあります(^〇^) いつもはこの倍の量を作って、お出掛けの時はお昼にしたりしてます。
材料
中力粉
200g
ベーキングパウダー
5g
オリーブオイル
40g
豆乳(レジュビラックやホエーでも)
80~100ml
甜菜糖
10g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
いつも作っていたものよりオイルを少なめに調節しました。
1.
豆乳、オイル以外をボールに入れてぐるぐる混ぜる。
2.
オリーブオイルを入れ箸でぐるぐる。
3.
豆乳は少しずつまとまってくるまで入れる。(80ml入れ調節してってください。打ち粉をしなくてもまな板にくっつかない程度)
4.
まとまったら、綿棒でのばし、二つに折る。 を、5回くらい繰り返す。
5.
8mmくらいの厚さに伸ばし、1センチ角にカット。 これはピザカッターでカットしてみました。
6.
180度に余熱したオーブンで20分。 クッキングシートはやらなくてもくっつきませんでした。(写真はやってありますが…)
https://cookpad.com/recipe/1956538
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