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♥ 本場のイタリアン ラザーニャ ♥
by leomamma
難しそうで、そうでない!本場イタリアン仕込みのラザーニャ。チーズトロ~リBuono!
コツ、ポイント
ポイントはじっくりコトコトソースを煮ることで、美味しさがアップします。 本場イタリアンは時間が沢山かかるんですね~♪
材料
(4~6人分)
ラザーニャ パスタ
1箱(パック)
トマト缶
3缶
牛ひき肉
500g
①人参(いちょう切り)
2~3本
①オニオン
1個
①セロリ(みじん切り)
3本
生クリーム
100ml
モッツァレラチーズ
2パック
パルメザンチーズ
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
イタリアンの主人の実家のMammaからの直伝です♪ イタリアでは、クリスマス、イースターなどで食べられる、めでたいパスタディッシュです^^
1.
オーブンを180度予熱しておきます。
2.
ボロネ−ぜソースを作ります!大きめの鍋の中で①の野菜を炒めます。
3.
1が炒まったら、ひき肉を加えます。
4.
2のひき肉が炒まったら、トマト缶3缶を加え、塩コショウで味を調え、沸騰したら、弱火にし30分間煮ます。
5.
コトコト煮ること30分、野菜がとろとろになったら、生クリームを加え、ソースの出来上がり。
6.
ラザニアパスタを箱の説明どおりにゆがいておき、くっつかないようにオリーブオイルを少しからめておきます。
7.
オーブンプレートにソース→パスタ→ソース→モッツァレラチーズ→パルメザンチーズ→パスタの繰り返しを重ねていきます。
8.
最後はチーズが一番上にくるようにし、オーブンに入れ20分~30分ほど焼きます。チーズが焦げないように様子を見てください。
9.
できあがり♪このソースは生クリームを入れなければ、「スパゲッティ・ボロネーゼ」のソースです。ぜひお試しあれ♪
https://cookpad.com/recipe/1956552
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