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アメリカ♪マシュマロスイートポテト
by クッキーシアス
2019/11/29話題入り感謝です!サンクスギビングの定番デザートは簡単♪アメリカンな味を楽しんで下さい。
コツ、ポイント
*日本のサツマ芋で作る場合は砂糖やミルクの分量を調整して好みの味に仕上げて下さい。通常のスイートポテトよりも軟らかめに仕上げた方がマシュマロと馴染んで美味しいです。 *シナモン、ナツメエッグ、砂糖は好みで増やして下さい
材料
(16x24cm耐熱皿)
さつま芋(アメリカ産)
600g(Mサイズ2本)
*ミルク+生クリーム
大さじ4
*溶かしバター(有塩)
大さじ2
*ブラウンシュガー
大さじ5
*シナモンパウダー
小さじ1/4
*ナツメグパウダー
少々
*バニラエッセンス
少々
*卵
1個
マシュマロ(小さいサイズ)
2カップ
刻んだナッツ(ピーカンゃクルミ)
大さじ3
ココナッツファイン
大さじ3
このレシピの生い立ち
サンクスギビングに登場するデザートです。自分では作った事がなかったのですがこちらのレシピを参考に自分好みに作ってみました。
1.
さつま芋の皮を剥き適当な大きさに切り水にさらす。耐熱皿にバターを薄く塗る。オーブンは180C/350Fに温める。
2.
鍋に水とさつま芋を入れて火にかける。軟らかく茹で上がったら湯をきりボウルに入れてフォークでザクザク潰す。多少の塊はOK。
3.
熱いうちに*を加えよく混ぜ合わせる。これを耐熱皿に移して25分間焼く。
4.
ボウルにマシュマロ、ナッツ、ココナッツを混ぜ合わせ③のキャセロールに広げる。マシュマロが表面を覆う位の分量です。
5.
オーブンに戻してマシュマロが大きく膨らみ色付くまで10分程焼く。
6.
今回使ったアメリカのサツマ芋です。日本のサツマ芋に比べると水っぽく甘味も味も薄いです。
7.
こちらは小さなココットで焼きました。
https://cookpad.com/recipe/1956577
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