暑い日にはやっぱりこれ!野菜をたっぷりのせていただきます。
1.
きゅうりとハムは千切りに、かにかまは3等分にして千切りにする。もやしはよく洗っておく。ねぎは小口きりにしておく。
2.
たれを作る。器に醤油、酢、砂糖、だし汁、ごま油、和からし、白いりごまを混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。鍋にたっぷり水を入れ、沸騰したら麺を入れてゆでる。ざるに上げ、流水でぬめりを取り、水気をしっかり切る。
3.
皿に麺を盛り、その上に具をのせる。たれを全体にかけ、ふりかけを少々振って盛り付けて出来上がり。
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