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秋の白和え~ブドウとおイモの初恋物語~
by 海原ミツコ
秋の味覚を白和えにしました!割烹やさんの付きだし風にちょっとお洒落にしてみました♪
材料
(3~4人前)
木綿豆腐
1丁
さつま芋
中サイズ半分
巨峰(別にマスカットでも、デラウェアでも何でも)
ここでは巨峰10個
練りゴマチューブ(白)
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
おーーーかーーーずーーーーってもんじゃ全然ないけど、なんかたまにはこんなお洒落な小鉢を出すと「できる嫁」的でいいかなーと思って!柿なますからなんとなく連想しながらできたひと品です。
1.
ブドウは所々包丁でむいて、可愛くしておきます
2.
しっかり水切りした豆腐に、練りゴマと砂糖と醤油で味をつけときます
3.
さつまいもはサイコロ状に切ってレンジで軟らかくなるまでチンして、アツアツのとこに醤油を小さじ1(材料外)と合わせます
4.
③の工程をすることで味がボケません。
5.
さつまいもが冷めたら全部和えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1957164
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