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豚と茄子としめじとキャベツのあっさり炒め
by のんぶりん
秋茄子の美味しい季節、あっさりさっぱり簡単!食べやすい味わいです!
コツ、ポイント
特になし
材料
豚切り落とし
200g
茄子
2~3個
しめじ
1房
キャベツ
お好みの量
大根おろし
120cc
ポン酢
100cc
塩こしょう
少々
刻みネギ
お好みの量
油
適量
このレシピの生い立ち
茄子をもらったので、冷蔵庫にあったものであっさり簡単なものをと思い作ってみました(^.^)
1.
豚肉、しめじ、キャベツの順に炒めて、火が通ったら、塩こしょうをして一度お皿にあげる。
2.
さっとフライパンを拭き、油を敷いたら茄子を焼く。両面焼けたら1をフライパンに戻す。
3.
ポン酢と大根おろしを入れたら、一煮立ちして出来上がり。お皿に盛り付け、刻みネギをかける。
https://cookpad.com/recipe/1957252
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