文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みんな大好き ケチャップ甘酢あんの天津飯
by 赤い電話
ケチャップのあんで大人も子供も大好きな味 とても簡単に出来ます
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れすぎてあんが固くならないよう気をつけて下さい 卵にマヨネーズを入れるとふわっとなります
材料
(1人分)
☆卵
2個
☆塩
ひとつまみ
☆マヨネーズ
大さじ1
ネギ小口切り
大さじ1
■
甘酢あん
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
★鶏ガラスープ
水100cc+鶏ガラスープの素小さじ1
★水溶き片栗粉
適宜
ごはん
適宜
このレシピの生い立ち
学生の頃、天津飯にはまってよく作っていたのを思い出しました
1.
☆の卵に塩ひとつまみマヨネーズ大さじ1を入れよく混ぜます
2.
ネギも混ぜる (今回、少しエビを入れています)
3.
★の水溶き片栗粉以外のあんを混ぜ一煮立ちしたら火を弱めて水溶き片栗粉でとろみがつくまで混ぜ合わせておきます
4.
ごはんをよそっておきます
5.
フライパンに多めの油を熱します
6.
③の卵液を入れます
7.
少しかき混ぜながら7.8割まで火を通します
8.
フライパンをゆすりながらご飯の上に滑らせながらのせていきます
9.
のせました
10.
④のあんをのせて完成です
https://cookpad.com/recipe/1957888
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.