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濃厚!洋風トマトチーズつけめんのスープ
by 堀江麻衣
じゃがいも、バターとチーズで、こってり濃厚な洋風つけ麺のスープです。自宅にある材料で簡単♪多めに作り冷凍保存がおすすめ!
コツ、ポイント
麺は市販のつけ麺か、スパゲティでもOKです。 麺の上に、温泉卵と黒こしょうをトッピングすると、より本格的です。 冷凍する場合は、ジップロックなどの小袋に、食べる人数分ごとに分けて密封してください。
材料
(10食分)
じゃがいも
大2個
玉ねぎ
2個
水
1000cc
*バター(マーガリン)
50グラム
*コンソメ
大さじ3
*ハーブソルト
小さじ2
*トマトケチャップ
150グラム
ピザ用チーズ
一食20グラム
このレシピの生い立ち
テレビで洋風トマトつけ麺をみて、おいしそうだったので自宅にある材料でできないかと試してみました。
1.
圧力鍋に、水、一口大に切ったじゃがいもと玉ねぎを入れて7分加圧する。普通の鍋なら、やわらかくなるまで煮る。
2.
フードプロセッサーかミキサーに、1を煮汁ごとかける。ペースト状になったら鍋に戻し、再び火にかける。
3.
*の調味料を鍋に加え、バターが溶けて味がなじんだら、トッピングのチーズを乗せて完成。1食はお玉2杯強です。
https://cookpad.com/recipe/1957902
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