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簡単*おいしい*ヘルシーヨーグルトケーキ
by naoⓜёal
簡単にできちゃうヨーグルトケーキ。 あっさりチーズケーキみたいでおいしいです
コツ、ポイント
簡単混ぜて焼くだけ!しかも低カロリー。 今回はメレンゲの分の10gの砂糖はきび糖を使って残りはエリスリムという0kcalの甘味料を使ってさらに低カロリーにしました。 一日置いといたほうがおいしいよ☆
材料
(15cm 丸型一台)
プレーンヨーグルト
200g
卵 (Mサイズ)
2個
小麦粉
15g
砂糖(きび糖)
30g
スキムミルク
10g
レモン汁
大さじ 1
このレシピの生い立ち
間違ってヨーグルトを沢山買っちゃったから作ってみました。
1.
ヨーグルトをクッキングペーパーをひいたざるに入れ、15分ぐらい水切りしておく
2.
●卵は卵白と卵黄に分けておく ●小麦粉とスキムミルクは合わせて振るっておく ●オーブンは170℃に余熱開始
3.
卵白と砂糖1/3でしっかりとしたメレンゲを作る。 (砂糖は3回に分けてくわえる)
4.
別のボウルに卵黄と残りの砂糖をいれ白くもったりするまで泡立てる
5.
泡立てた卵黄のボウルにヨーグルト、レモン汁を加え混ぜる
6.
5のボウルに合わせ振るっておいた小麦粉をいれ、ゴムべらで混ぜる
7.
6のボウルにメレンゲの半分をいれ混ぜる
8.
混ざれば残りのメレンゲも加え混ぜる。 しっかり混ざりきってなくて大丈夫!
9.
敷き紙をひいた型に流し入れ 少し高い位置から数回落として空気を抜く
10.
170℃のオーブンで30分ぐらい焼く (今回はスチームオーブンで焼きましたが湯煎焼きや普通にオーブンで焼いてもOK)
11.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1957944
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