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油揚げをピザ生地に見立てたピザをフライパンでよく作ります。他にフライパンを使って何かできないかと考えました。 フレンチトーストのふんわりが好きなので、揚げの表面を内側に。おからを入れ、食べた時に甘みが口に広がるようにしました。