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■ シンプル スコーン
by niyappe
ロンドンで食べたスコーンが忘れられず いろいろ作った中で1番近い仕上がり♪ サックリ、ほろっと、しっとりです。
コツ、ポイント
バターを溶かさないようにすると さっくり仕上がるそうです。 焼く前に、表面に溶き卵を塗ると、 こんがり焼き色がつきます。 牛乳を塗るとあっさりつきます(笑) お好みでどうぞ。なくてもOKです(笑)
材料
(直径5cm×4個)
薄力粉
115g
べーキングパウダー
4g
グラニュー糖
10g
塩(有塩バターの場合不要)
ひとつまみ
無塩バター(有塩でも可)
25g
牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
つくれぽ、たくさん書いていただいたのに 間違えて消してしまって 申し訳ございませんでした。 クロテッドクリームと いちごジャムをこれでもか! とたっぷり付けてどうぞ♪
1.
牛乳以外をフードプロセッサーへ。 混ざったら 牛乳を混ぜる。ぽろぽろしてきたらOK!
2.
ビニール袋に生地をひとまとめにして冷蔵庫でひと晩休ませる。すぐに焼いてもOK。
3.
厚さ2~2.5cmに伸ばし5cm位のセルクルで抜く。
4.
180度のオーブンで 20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1958039
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