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トロッとふわふわスクランブルエッグ
by iketa
旨味があってふわふわなスクランブルエッグ。上手にできるとご機嫌です(#^.^#)♬
コツ、ポイント
*火を中火~弱火で調節すると、上手く好みのトロッと感にできますよ~(*^_^*) *牛乳が好きな人は小さじ1~2ほど増やしてもいいですよ。ふわふわ感が増します。 *減塩でない塩昆布で作る場合は、大さじ1から調整してくださいね。
材料
(1人分)
卵
2個
牛乳
大さじ1
小ネギ
1/2本
塩昆布
大さじ2
ごま油(炒め用)
適量
砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
『パラッとふじっ子塩こんぶ』の特性を生かそうと、簡単メニューにしてみました(^_^)
1.
小ネギを切る。
2.
卵を溶いて、牛乳、小ネギを混ぜる。 卵液が常温に近い方が焦げにくいですよ。
3.
軽くごま油を引いて、卵液を投入! 底の方が少し固まってきたら、塩昆布を入れる。 中火にすると慌てないです。
4.
焦げないように混ぜる。ちょっとトロッとした状態で火を止めて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1958084
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