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ザクザク☆雑穀入りシリアルクッキー
by メルちゃんlove
シリアルと雑穀のザクザク食感がGOOD!! 甘さ控えめで食べ応えもあるので、忙しい日の朝食にも♪
コツ、ポイント
シリアルはお好きなものを使ってください。 チョコチップやドライフルーツをお好みで入れてもおいしいです^^
材料
(約24個分)
A 薄力粉
80g
A 全粒粉
20g
A ベーキングパウダー
小さじ1/3
A 三温糖(砂糖)
40g
A 塩
一つまみ
バターまたはマーガリン
50g
牛乳
大さじ2
「十六穀ごはん」の素
一袋
お好きなシリアル
60g
クルミ(空焼きする)
20g
このレシピの生い立ち
「十六穀ごはん」のモニターになれたので♪ シリアルクッキーの食感アップにぴったりだと思い、入れてみました^^
1.
フードプロセッサーにAの材料をすべて入れ、だまがなくなるようにしっかり混ぜる(ふるう代わり)
2.
バターを加え、細かい粒状になるまで混ぜる。
3.
牛乳と「十六穀ごはん」の素を加えて、ガッガッとちょっとずつ止めながら混ぜる。
4.
ちょっとまとまってきた感じのところで止める。
5.
シリアルとクルミを加えちょっとだけ混ぜたら、手で全体をまとめる。 (粉々にしてしまわないように)
6.
オーブンシートを敷いた天板にスプーンや手で丸くしてのせていく。 厚みがありすぎると固いので、ちょっと上からつぶす感じで。
7.
180度に予熱したオーブンで15~20分焼く。 焼けたら網の上で冷まして出来上がり♪
8.
カフェオレやミルクティーによく合います♪ ザクザクおいし~☆
https://cookpad.com/recipe/1958196
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