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✿母から教えてもらった生姜のガリ✿
by あち公
母に教えてもらいました。二人分の少量レシピに変更し、計量スプーンで簡単に作れるようにしてみました。
コツ、ポイント
生姜を熱湯にくぐらせたあと、すぐにシロップに漬け込むらしいです。
材料
(小瓶1個分)
生姜
100g
★酢
大さじ4
★水
大さじ4
★砂糖(三温糖)
大さじ4弱
★塩
少々
このレシピの生い立ち
母から教えてもらい、覚書として残しました♪
1.
生姜の皮をむき、薄くスライスする。
2.
★の調味料を合わせたら一煮立ちさせる。
3.
①の生姜をサッと熱湯にくぐらせ水をきったら、すぐに②のシロップに漬け込む。
4.
容器に入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/1958696
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