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枝豆とアボカドの米粉ピザ
by yushuryo
カラフルな野菜たっぷりの米粉ピザ。パリパリのクリスピー生地!!小麦アレルギーっ子も大喜び♪
コツ、ポイント
クリスピー生地の場合、重曹やイースト菌は不要です。
材料
(直径約23cm1枚分)
■
ピザ生地 レシピID:1132470 参照
トマトソース(ケチャップ)
大1~2
枝豆
適量
レモン汁
小1
スライス玉ねぎ
1/8個
ベーコンスライス
1~2枚
ミニトマト(赤・黄)
2~3個
パプリカ(赤・黄)
適量
オリーブオイル
大2
アボカド
1/2個
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子も一緒に、美味しくピザを食べたくて作りました。
1.
レシピID:1132470を参考。クリスピー生地にする為、手で丸められる様水分は少なめに調整し、薄く伸ばす。
2.
アボカドは適度な大きさにカット、レモン汁を絡めておく。 枝豆は、塩を少々絡めておく。
3.
ミニトマトは輪切り、パプリカは荒みじん切り、他の材料も切っておく。
4.
大きく伸ばした生地の際にとろけるチーズを乗せ、生地で包み耳を作る。
5.
オーブンを200度に温めておく。
6.
トマトソースを塗り、材料を好きなように盛り付け、最後にオリーブオイルをかける。
7.
オーブンで20分程、こんがり焼いて完成!!
https://cookpad.com/recipe/1959341
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