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じゃがいもと桜海老のバターポン酢炒め
by オレンジリング
バター風味マーガリンのコクとポン酢のさっぱり感がじゃがいも&桜海老にあうお手軽一品です。2012.0925話題入り感謝☆
コツ、ポイント
じゃがいものレンジ加熱時間はお好みでOKです。ただ加熱不足だと固く、加熱しすぎだと柔らかくなりすぎるので様子をみながらやってください。私は3分加熱しました。
材料
(2人分)
じゃがいも(小)
2個
桜海老
大さじ1強
ラーマ バター好きのためのマーガリン
小さじ2
ポン酢
小さじ2
塩コショウ
適量
大葉(またはネギ)飾り用
適量(無くても可)
このレシピの生い立ち
桜海老が沢山あったので常備野菜のじゃがいもと合わせた簡単一品を作りたくて考えました。簡単なので朝食にも夕食にもおつまみにもなると思います。
1.
じゃがいもの皮をむき細切りする。(0.8㎝くらいの幅にしました)
2.
1を耐熱皿に入れて少し水も入れてレンジ500Wで2分半~3分加熱し、水を切っておく。
3.
フライパンにマーガリンを入れて熱し少し溶けたら2を入れて炒める。桜海老も入れてさらに炒める。
4.
3に塩コショウ、ポン酢を入れてささっと炒めてお皿に盛る。細かく切った大葉を乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1960335
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