コツ、ポイント
焼き時間はオーブンの種類によって異なります。竹串などを刺し、串先に生地がついてこないようであれば焼きあがりです。
このレシピの生い立ち
大豆粉を使ったレシピのご提案です!
1.
今回は「そのまま使える大豆粉200g」を使います!
2.
バターを計量し、溶かしておきます。卵は室温に戻し、割りほぐしておきます。大豆粉、ココアパウダーはふるっておきます。
3.
シロップの材料をすべて鍋に入れ火にかけ、溶かしておきます。
オーブンを180℃にあらかじめ温めておきます。
4.
溶かしたバターをハンドミキサーでふわっとするまでよく混ぜます。
5.
グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで10分ほどしっかりとよく混ぜます。
6.
卵の1/3を加え、引き続きハンドミキサーでしっかりと混ぜます(約2分)。
7.
その後、残りの卵を混ぜながら加えます。その際分離しないように気をつけながら混ぜてください。
8.
あらかじめふるった大豆粉とココアパウダーを入れ、ゴムベラで混ぜます。
9.
混ざり合ったら生地を型に入れ、180℃のオーブンで約20分、その後170℃で約15分焼きます。
10.
できあがったらすぐに型から出し、熱いうちにハケで③のシロップをたたくようにして塗ります。
11.
網などの上で粗熱をとって、できあがりです!
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