文字サイズ:
小
中
大
印刷する
押し麦のカレースープ✿たっぷり生姜風味
by patisier
話題入り感謝です♡押し麦のぷちぷち感が楽しい生姜風味のカレースープです。生姜とカレーWで温かポカポカ~♬
コツ、ポイント
炊きあがった押し麦を使用の際は、味見して調味料を調節して下さい。 生姜の量はお好みで♬大さじ1.5入れると、ぴりっとホットなスープになります。子供さんも召し上がる場合は、小さじ1~2が良いと思います。
材料
(4人分)
押し麦(炊く前の乾燥状態の物)
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
ピーマン(大きめ)
1個
ベーコン
3枚
生姜(みじん切りの状態で)
大さじ1~1.5
オリーブオイル
小さじ1
水
600cc
*コンソメ顆粒
大さじ1(キューブなら1.5個)
*カレーパウダー
小さじ1
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
少々
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
開封した押し麦を消費したくて。 冷え症なので、身体が温まる生姜とカレーパウダーを使って、大人味のスープにしてみました。 ポカポカ温まります~♪
1.
野菜、ベーコン、生姜はみじん切りにする。押し麦は茶こしなどに入れ、さっと洗っておく。
2.
お鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、野菜・生姜を炒める。
3.
野菜がしんなりしてきたら、ベーコンを加え炒める。
4.
次に水と押し麦を加え強火にかける。沸騰してきたら、火を弱め*の調味料を加え、7~8分程煮る。
5.
火を止め、蓋をしたまま5分程お鍋の中で蒸らす。
6.
最後に塩コショウで味を整え、仕上げに、ブラックペッパー・粉チーズを散らす。
7.
2012/11/21話題入りすることができました✿皆様に感謝です♡→ܫ←♡
8.
小学館~「健康レシピ」に掲載して頂きました。
https://cookpad.com/recipe/1961534
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.