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【シナモン香る】桃のワインジャム
by sora3cm
レシピID:1955334桃の白ワイン漬けを作る時に出した桃を捨てずにジャムにしました♪ パン、ヨーグルト、紅茶のお供に
コツ、ポイント
ワインにつけた桃はアルコールが高いので、お酒が苦手な方は、よく煮詰めてくださいね(*^_^*)
材料
(目安)
桃
500g
三温糖(砂糖)
150g
シナモン
お好みで少々
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
桃の白ワイン漬けで残った桃。いつも食べられなくてもったいないな~と思っていたところ、ジャムにしたら?と教えてもらったので早速作ってみました♪
1.
約2週間白ワインにつけた桃に砂糖、レモン汁を振りかけて30分ほど置く(時間がない時は桃に白ワイン大さじ4位を回しかける)
2.
鍋に1をうつして、シナモンを入れる。アクを取りながら中火で約20分。焦げないように時々混ぜる。
3.
とろみが出て、キレイなキャラメル色になったら完成♪
4.
レシピID:1955334 桃をつけていた白ワインは、食前酒にどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1961661
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