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離乳食後期~赤ちゃん中華☆回鍋肉風
by ふなこ55
赤ちゃんだって美味しい中華が食べたい!赤ちゃんも食べられるよう工夫した野菜たっぷりの回鍋肉です♪
コツ、ポイント
鍋の煮汁を切るのは完全に切れていなくてもいいです。めんどくさい時はこの工程を省いてとろみをつけるだけでも。
材料
(3回分)
豚肉(赤身)または豚ひき肉
45~50g
キャベツの葉
1枚
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
味噌
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
胡麻油
3~4滴
このレシピの生い立ち
大人が中華なのでチビちゃんも♪丼風にしたらあっという間に完食!
1.
野菜をすべてみじん切りにし、小鍋に水150cc入れて弱火で柔らかくなるまで煮る。
2.
豚肉肉は食べやすい大きさに切る。挽き肉は省略。
3.
野菜が柔らかくなり、水が減ってきたら豚肉を入れ混ぜながらよく火を通す。
4.
煮汁を別の容器に写し、味噌と砂糖を入れよく溶かす。
5.
鍋に残った具にゴマ油を入れ強火でざっと炒める。
6.
煮汁を戻し、中火にかけ、沸騰したら水小さじ2で溶いた片栗粉を入れよく混ぜとろみがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1961847
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