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ピロシキ風カレー春巻き
by sora_nyanko
中身はピロシキ風。すきや新カレーを変身。残りカレーでも。。
コツ、ポイント
具を作ったら、必ず味見をして塩加減の調整をしてください。黄身を入れたら混ぜすぎないこと。春雨が水分を吸うので、お弁当のおかずにもなります。
材料
(5個分)
春巻きの皮
5枚
春雨
20g
ひき肉
30g
玉ねぎ
40g
人参
20g
ゆで卵
1個
すきやの新カレー
大匙3くらい
塩
少々
サラダ油
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
ピロシキの具が好きで、パン生地から作ってましたが、手軽に作れるように春巻きの皮に包みました。夕食のおかずにもなります。
1.
春雨はゆでて、食べやすい長さに切ります。
2.
人参千切り、玉ねぎ薄切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を敷いて、人参、玉ねぎ、ひき肉を炒める。しんなりしたら、春雨を加える。
4.
カレールーを入れ混ぜる。味見をして、塩味が薄いようならカレールーと塩を加える。
5.
大きくみじん切りしたゆで卵に白みを混ぜ合わせる。
6.
最後に黄身を入れて、ざっくりと混ぜる。混ぜすぎると黄身が溶けてしまいます。
7.
春巻きの皮に包む。水で溶いた小麦粉をノリにして、はがれないようにする。
8.
高めの温度のサラダ油でからりと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1962044
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