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ニョクチャム(ベトナムの漬けダレ)
by kaoru
ベトナム料理で必ず使われてる基本的な漬けダレです。生春巻や、揚げ春巻に最適です!
コツ、ポイント
ニョクマムが無ければナンプラーでも可。 揚げ春巻の作り方もあるよ!(ID19623参照)
材料
(2人分)
ニョクマム
大さじ5
酢
大さじ3
赤唐辛子
1本
にんにくすりおろし
大さじ半分
砂糖
大さじ2
水
大さじ5
このレシピの生い立ち
1.
赤唐辛子は種を除いて粗く刻む。 あとは、全て混ぜるだけ。
https://cookpad.com/recipe/19625
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