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舞茸と豚肉の炊き込みごはん
by SURA1974
舞茸のうまみが美味しい簡単炊き込みごはんです。豚肉入りでボリュームあり♪
コツ、ポイント
豚肉は、少し脂が多い部位のほうがコクがでて美味しいです。 塩分は、炊く前に味見して、お好みの濃さでどうぞ (^^)
材料
(2〜3人分)
米
2合
舞茸
1パック
豚肉(切り落とし)
50グラム
酒(下味用)
小さじ1
醤油(下味用)
小さじ1
★鶏がらスープの素(粉末)
小さじ1
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
大好きな舞茸ごはん、いつもは油揚げを入れていたけど、沖縄のじゅーしー風に豚肉で作ってみました。
1.
米はといで30分以上水につけておきます。
2.
舞茸は一口大にほぐします。 豚肉は小さめの細切りにして、下味用の醤油と酒をまぶしておきます。
3.
米にお水と★の調味料をいれて、2合分の水加減にします。 上に舞茸と豚肉をのせて、軽くまぜて炊きます。
4.
炊きあがったらほぐして盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/1963139
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