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イクラと鮭のアレンジ丼
by amicamika
アボカドと焼き鮭のわさび醤油和えと、イクラの相性ばっちり。しかも簡単!お汁を添えておもてなしにも⭕
コツ、ポイント
イクラの比率が少なめでも、見栄えしますし美味しいです。スモークサーモンでも美味しくいただけますが、やはり焼き鮭の香ばしい香りが嬉しい(^O^☆♪ お試し下さい。*醤油の量は少なめに加減してね。
材料
(3~4人分)
イクラ
小さな瓶詰め
焼いた鮭のほぐし身
小さな瓶詰め
アボカド
2個
醤油
小さじ1
味醂
少量
練りわさび
小さじ1
焼き海苔、または味付け海苔
適量
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
いくら丼を食べたくて。ちょっとアレンジしてみました。
1.
アボカドは皮と種を取り除き、サイコロ状に切る。鮭の身は大きめにほぐす。海苔を小さくちぎっておく。
2.
レシピID:1794248 を参考に、わさび醤油和えを作る。味をみながらほんの少し味醂を混ぜる。
3.
熱々ご飯にちぎった海苔をたっぷり敷き、その上にイクラと鮭のアボカド和えを乗せて出来上がり!
4.
追記。後日醤油の代わりに白だしで鮭とアボカドを和えてみたところ、美味。濃縮麺つゆもありかなと思いました。お試し下さい。
https://cookpad.com/recipe/1963343
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