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とろ~り♡我が家の海老マカロニグラタン♡
by ととろ&めい
あつあつとろ~り美味しい季節♪ 熱々をどうぞ~
コツ、ポイント
具材と小麦粉を一緒に炒めることでダマができにくいです。塩加減はお好みで様子を見て調整してください。濃度はゆるめがおススメ(^^)v牛乳で調整してください。
材料
(3~4人分)
マカロニ
100g
むき海老
150g
玉ねぎ
1/2コ
オリーブ油
大さじ1
バターORマーガリン
大さじ2.5
薄力粉
大さじ2.5
牛乳
500cc~
ローリエ
1枚
ナツメグパウダー
少々
チキンスープの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/3~
コショウ
少々
ピザ用チーズ
適量
パン粉
少々
このレシピの生い立ち
海老・ホワイトソースが好きな家族へ 我が家大好きメニュー♪
1.
むき海老は背ワタを取り少量の片栗粉で揉み込み水洗いし水を切る。 マカロニは塩を入れた熱湯で2分長めにゆでておく。
2.
オリーブ油で玉ねぎを炒め透き通ったらバターを加え海老を炒める。 ~ここから弱火で~薄力粉を加え焦がさないように炒める。
3.
牛乳200cc加えてダマにならないよう良く混ぜ滑らかになったら残りの牛乳を加えローリエ・ナツメグ・スープの素を加える。
4.
濃度が付くまで混ぜながら煮る。塩コショウで様子を見ながら味付け。マカロニを加える。
5.
器に盛り、ピザ用チーズ・パン粉を振り掛けてトースターで焼き目が付くまで焼けば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1963824
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