大葉、海苔、そしてかぼす~~♪美味しいものがい~っぱいの超、簡単なさっぱりステーキです!
コツ、ポイント
かぼすはお好みにより省いてもOK!
その時はソースをジュワっと温める時に
バターを少々入れるとコクがでます。
私はかぼすを1/2個使います^^
画像は気取っていますが実際に食べる時は
海苔はもっとい~っぱい(^^)/
このレシピの生い立ち
柑橘類大好きな娘の為に考えました。
1.
肉に両面軽く塩胡椒する、かぼすは搾っておく、今回の付け合わせの野菜です
* 印は混ぜておく
2.
フライパンにオイルを引き中火強にあたためる、十分に熱したら肉を入れ両面コンガリ好みの焼き加減に焼く
3.
豚、鶏肉の場合、焼き上がる直前に肉を隅によせ、野菜を炒め、皿に取り出しておく
4.
牛肉の場合先に野菜を炒めて盛り付けておく、焼けた肉も皿に取り出し食べ易く切る
5.
肉を取り出したらフライパンに* 印をジュワっと入れてジュワジュワっと少し煮て火を止めておく
6.
ソース作りが終わったら切り込みの入った肉にかけ、その上にかぼすの搾り汁をかける
8.
さらにもみ海苔をたっぷりのせる
出来上がりで~す♡
https://cookpad.com/recipe/1964309
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