甘いコーンが口の中でプチプチ、ほのかにマヨネーズの味で、朝食にピッタリ♡
コツ、ポイント
この蒸しパンの大きさは18cmのザルを使いました。
あえて蒸し器を使わなくてもお鍋で手軽に蒸しパンができます。
小麦粉を200g使っているので、少し重たい蒸しパンになってますが、少し食べてもお腹いっぱいです。
このレシピの生い立ち
蒸しパンの本を参考に作ってみました。
1.
お鍋とザルを組み合わせて蒸し器にしました。ザルにクッキングシートを敷き、5㎝ほどの水を入れて蒸気を出して準備します。
2.
コーンは水気を切って、飾用に少し取り分けておく。
3.
ボールに卵を割って泡立て器で軽く溶きほぐす。
砂糖と塩を加えて、よく混ぜ合わす
5.
ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる。
泡だて器でぐるぐる混ぜても大丈夫です。
6.
コーンとマヨネーズを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流しこむ。
7.
蒸気の上がった蒸し器で2~3分蒸し、飾用のコーンをちらしてさらに30~40分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/1965538
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