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塩ヨーグルトとアボカド梅風味アペタイザー
by 勇気凛りん岸田夕子
塩入りの水切りヨーグルト使用のおつまみです。
コツ、ポイント
■塩ドリップヨーグルトは、小岩井生乳100%ヨーグルト1パックに塩小さじ1/4を加えて混ぜ、3時間以上水を切ったものです。この中から100g使います。■チーズのレンジ加熱は4切分ずつ3回に分けて加熱してください。レンジは600Wです。
材料
(12個分)
アボカド
1個
塩ドリップヨーグルト(メモ参照)
100g
梅干し
4個
スライスチーズ(とろけるタイプ)
3枚
クラッカー
12枚
このレシピの生い立ち
以前、クリームチーズで作っていたものをヘルシーに水切りヨーグルトで。友人の出版記念パーティーのケータリングのために考えたものです。
1.
アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ2つに分け、種を取り皮をむく。
2.
塩ドリップヨーグルトと一緒にボウルに入れ、アボカドをつぶしながら混ぜ合わせる。
3.
種を除き包丁でたたいた梅干を、味をみながら2に加え、よく混ぜ合わせる。これでディップの出来上がり。
4.
スライスチーズを4等分し、オーブンペーパーに間隔を開けて並べ、電子レンジで1分10秒加熱する。
5.
4をレンジから取り出し、熱いうちにペーパーからはがし、キッチンペーパーに置いて冷ます。
6.
クラッカーに3を盛り付け、5を1枚のせる。
https://cookpad.com/recipe/1965623
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