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ガーリック利かせたオィルサーディンのスパ
by みゅう様だ
ガーリックがたまらなく好きなので利かせてみました夏ばてやガーリック好きに贈るやみつきスパです 良かったら一度作ってみて!
コツ、ポイント
にんにくは火をかける前に油に馴染ませることで香りと風味がぐんとアップします焦がさない為に弱火でじっくり炒める事と先にニンニクだけ取り出すことでニンニクをよりおいしく頂けます好みでもみのりを振りかけたり、こしょうを利かせてもすごくおいしいです
材料
(2人前)
スパゲティ
2人分
レタス
3枚
しいたけ
4枚
エリンギ
1本
にんにく
3片
オイルサーディン
4匹
白ワイン(酒)
20cc
オリーブ油(油)
大匙~2杯
■
調味料
塩コショウ
少々
醤油
大匙1~1・5
だし
小匙半分
このレシピの生い立ち
たまにレストランでみかけるスパを試しに作ってみようと思った
1.
スパゲティを鍋で茹でておきます
2.
ニンニクは皮をむいて薄くスライス フライパンに油を入れ火をかける前にニンニクを入れてかき混ぜます
3.
レタスは手で一口大にちぎる しいたけは薄くスライス エリンギは斜め輪切りにします オイルサーディンは4つ切りにします
4.
フライパンを弱火にかけニンニクを狐色になるまで炒め狐色になったらニンニクを取り出す
5.
野菜やキノコをいれ強火で2分ほど炒めます(レタスとオイルサーディンは入れない!)
6.
オイルサーディンの油を大匙1~2入れダシと塩こしょうをします
7.
パスタとオイルサーディンを加え醤油と白ワインをし1分炒め先程のにんにくとレタスを加えて出来上がり
8.
ID:2496135 ニンニク料理の後に!実はこのジャスミンすごいんです!あのニンニクの香りがたちどころに消えるんです
https://cookpad.com/recipe/1965950
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