ノンエッグ、ノンミルクのケーキです。ホットケーキミックスで簡単!ハローウィンにいかが?
このレシピの生い立ち
ハロウィンに向けて?否、かぼちゃを買ったので。
1.
ボールにホットケーキミックスと薄力粉を入れ泡だて器でシャカシャカ混ぜる。ホットケーキミックスは私は卵乳製品不使用を選択。
2.
かぼちゃは電子レンジで皮ごと加熱。柔らかくなったらへらで潰す。皮も一緒で大丈夫。色はそんなに気になりません(写真通り↑)
3.
①のボールに②と豆乳、オリーブオイルを加えだまがなくなるまで混ぜる。あまり練らないように。
4.
ホットケーキくらいの固さに調整。かぼちゃの水分によって豆乳の量を増やしてください。レシピは少な目に記載。
5.
カップに油(分量外)を薄く塗り④の生地を入れ、トントンして空気を抜く。
6.
トースターで10分、その後レンジで3分加熱。楊枝を刺してみて生地がついてこなくなるまでレンジでチン。
7.
オーブンで180度20分ほど焼いてもいいですが、トースターで表面が焼けたらあとはレンジにすると時短です。
8.
ホットケーキミックスに甘さがついているのでかぼちゃも甘いし、ノンシュガーにしました。お好みで、かぼちゃによって調整を。
https://cookpad.com/recipe/1966610
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.