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焼き夏野菜の南蛮たれ
by piro55
砂糖、醤油、酢を等量混ぜるだけの簡単南蛮たれで、野菜を美味しく食べましょう!
コツ、ポイント
今回は巨大な米ナスを使ったので、火が通りやすいように切れ目を入れました。 フライパンに全部広がらないときは、焼けたものから端によせて焼いていきます。
材料
丸ナス
1個
ピーマン
2個
南瓜
1/8個
サラダ油
大2~3
*砂糖
大2
*醤油
大2
*酢
大2
このレシピの生い立ち
火が通りにくい野菜たちをじっくり焼いて、小麦粉をまぶさず、サラッとさっぱり食べられるようにしました。
1.
ナス、ピーマン、南瓜は火が通るくらいの厚さに切る
2.
*の調味料を混ぜておく
3.
ナス、南瓜から焼きはじめ後からピーマンを加えて焼く
4.
調味料を回しいれ、全体に絡んだらできあがり♫
5.
同じ南蛮たれを使って小麦粉をまぶして炒めたレシピ→
6.
筍☆なす☆ピーマン☆南蛮炒め(^^♪ レシピID:1463629
7.
ゴーヤ☆なす☆パプリカ☆南蛮炒め(^^♪ レシピID:1962660
https://cookpad.com/recipe/1966683
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