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柚子胡椒とバター醤油のきのこパスタ
by みどふぁどベシ
'13.2.22話題入りしました♡たっぷりキノコの和風パスタです。バター風味と柚子胡椒のピリッと感が大人味。
コツ、ポイント
スパゲッティーの茹で汁を大さじ3ほど取り置きしていてくださいね。工程4で使います。
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g
しめじ
100g
エリンギ
1/2本(50g)
えのき茸
1/2袋
玉ねぎ
1/4コ
ベーコン
1枚
オリーブオイル
大さじ2
●ラーマバター好きのためのマーガリン
大さじ1と1/2
●柚子胡椒
小さじ1/3
●醤油
小さじ1
塩コショウ
少々
刻み海苔
少々
刻みネギ
少々
このレシピの生い立ち
バター風味豊かなラーマバター好きのためのマーガリンを使って、大人味のパスタに仕上げました。
1.
しめじは、石づきを落としほぐす。エリンギは、半分に切って薄くスライス。えのきは、下の方を切り落とし半分に切ってほぐす。
2.
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
3.
スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。この間に、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1と2を炒め塩コショウする。
4.
湯切りしたスパゲッティを加えて炒め、●の材料とスパゲッティの茹で汁大さじ3程を加えてザッと炒め合わせる。
5.
器に盛り刻みネギと刻み海苔をのせて出来上がり。
6.
2013.2.22 つくれぽ10人で話題入りしました。作ってくださった皆さまありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/1967214
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